Freeggs, marca paisa pionera en huevos de gallinas libres de Jaula | El Colombiano

En Europa es regla generalizada producir las proteínas de origen animal con un enfoque libre de maltrato. Sin embargo, en Colombia todavía no han adoptado esos mismos criterios porque los costos aumentarían abruptamente y se afectaría el bolsillo de los consumidores con menor capacidad de compra. Con más de 18 años de experiencia en el sector avícola, el paisa Gonzalo Flórez quiso anticiparse a la regulación y decidió apostarle a los huevos libres de jaula.

Su idea inicial consistía en buscar pequeños productores interesados en sacar huevos con aves en un espacio más amplio. El plan era prestarles asesoría y luego comercializar a través de una vitrina digital. El problema se presentó porque también apuntaba a ser proveedor de un importante almacén de cadena, pero en esa gran superficie le dijeron que ellos solo le compraban a productores, no a otros comercializadores.

En ese momento hizo un movimiento arriesgado: hipotecó el apartamento para financiar el acondicionamiento de los galpones y darle vida a una granja más amigable para las gallinas. “No quedaba sino prender veladoras”, comentó Gonzalo entre risas al narrar cómo arriesgó su propio patrimonio con este proyecto.

En el camino se encontró con Fernando Restrepo, un socio muy representativo para el emprendimiento que le aportó experiencia como avicultor y hoy día cuentan con cerca de 120.000 aves que pueden producir 2,5 millones de huevos al mes

Al convertirse en productor consciente, Gonzalo accedió a las estanterías de ese almacén de cadena en el que él se había proyectado desde un principio. Además, consiguió el sello Certified Human, un distintivo que valida las buenas condiciones del espacio y el respeto por las aves.

En ese universo de marcas que los consumidores pueden elegir, Freeggs es la estampilla que representa los huevos producidos en las granjas libres de jaula acondicionadas por Gonzalo. De momento, el público objetivo es aquel que valora la producción con un enfoque sostenible y digno para las aves.

El costo de los huevos libres de jaula se incrementa frente a aquellos que se producen tradicionalmente. Sin embargo, las nuevas generaciones cada vez exigen a las empresas más compromiso socio-ambiental con sus cadenas productivas. Por ello, Freeggs pretende ser pionera en las granjas amigables.

Por ahora, la marca va ganando terreno en el mercado y este 2023 podría aumentar entre tres y cinco veces las ventas. Adicionalmente, los inspectores de Certified Human validan cada año que las condiciones de bienestar animal se sigan cumpliendo.

Es así como desde tierras antioqueñas coge impulso uno de los productores avícolas de siguiente generación. Durante la trayectoria del emprendimiento, se han presentado dificultades como el alto precio del dólar que afecta los costos de producción, pero los fundadores han sabido navegar y mantenerse en pie.

Fuente: El Colombiano

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